戶外餐飲冷風機：留得住客。

點解戶外座位夏天流失客

研究戶外餐飲嘅老闆都知：客人停留時間 = 翻枱率 = 生意。 夏天客人喺戶外座位平均坐 25–35 分鐘就走，比室內冷氣區短一半。 原因唔係食物，係體感溫度。

33°C 加 80% 濕度，人嘅汗水蒸發效率大跌，身體散熱困難，自然坐唔耐。 風扇有用但只係空氣流動，溫度冇真正下降。冷風機唔同 — 將通過嘅熱空氣降溫 5–8°C 再吹出嚟， 客人有「真實涼快」嘅感受。

冷風機 vs 噴霧扇 vs 普通風扇

項目	普通風扇	噴霧扇	冷風機
降溫效果	幾乎無	3–5°C	5–12°C
有水點滴落客人？	無	有	無
食物、菜單會濕？	否	係（要遠離）	否
適合擺近客枱？	係	否（需距離）	係
噪音	低	高（壓縮機）	中等
耗水	無	多	少（蒸發循環）
價錢	低	中	中–高

餐飲場合噴霧扇有實質限制：水點會弄濕客人衣物、菜單、食物，要保持 2–3 米距離。 冷風機解決呢個問題 — 水分喺機內已經蒸發，吹出嚟係乾爽嘅冷風。

推薦商用型號

最多餐飲客買嘅係 DEBI002C-H — 9,000 CMH 覆蓋 1,000 平方呎， 帶 UV 殺菌（衛生達標）、智能控制板、100L+ 水箱（夜晚一缸用到收舖）。 黑色款 DEBI002C-H 黑 同樣規格，多數選擇配工業風或夜店裝修。

擺位建議

• 擺喺座位上風位，順氣流方向吹過客枱。避免逆風擺放。
• 距離客枱 2–3 米，太近會吹到食物或者紙巾飛。太遠就感受唔到。
• 對準人坐嘅高度（坐姿胸部高度），出風口輕微上仰即可。
• 多枱範圍用兩部以上分區覆蓋；一部 9K 機唔好兼顧 30 個座位。
• 避免直接吹向廚房 — 廚房油煙會被吸入濾網，影響效率。
• 留 1 米背面入風位，唔好貼牆放。

噪音同客人感受

正面：大部分客人形容係「有風感嘅涼快」，比冷氣自然，唔焗笠。 日式拉麵店、燒肉店等本身有油煙嘅場合，冷風機帶來嘅「氣流」更幫助散熱。

負面：少數客人會覺得「太大風」吹得不舒服，調節風力可解決。 最低風力檔基本對話完全無影響。

噪音實測：商用 9K 機 55–60 dB，相當於正常對話。 戶外環境本身有街聲、客聲、廚房聲，冷風機聲基本被環境覆蓋。

落雨防水點算

標準冷風機唔係防雨設計。建議：

• 放喺有蓋戶外區（雨棚、簷篷、玻璃頂下）
• 下大雨時推入室內（附腳輪好易移動）
• 長期戶外擺放可選配防水機套（咁就唔使搬入搬出）
• 如果係完全露天環境，建議考慮防水版本（請聯絡我哋查詢）

實際案例

銅鑼灣天台酒吧（600 平方呎）

原本只有立扇，夏天客人 30 分鐘就走，翻枱率低。 改用 2 部 DEBI002C-H 黑色款（配合酒吧裝修），分別覆蓋吧枱同戶外座位區。 實測客人平均停留時間升到 65 分鐘，啤酒銷量同食物消費都升。

深水埗街頭茶餐廳露台（400 平方呎）

老牌餐廳，夏天露台 12 張枱坐唔到一半。1 部 DEBI002C-H 白色款擺喺上風入口， 順風吹整片露台。客人反應正面，連附近食客都好奇問機係邊度買。

中環 Lan Kwai Fong 夜場露台（800 平方呎）

2 部 DEBI001C 工業款分區覆蓋。樓底高，初期擔心唔夠涼， 實測高峰時段客人圍堆位置可感受到明顯涼風，唔再有人寧願企室內吹冷氣都唔出露台。

租定買？

長期經營戶外座位 → 買：成本約 6 個月電費差價就回本（對比一直開冷氣或者流失客人）。

節日市集、夜市、活動 → 租：日租、週租、月租都有，包括送貨同收機。 適合中秋、聖誕、農曆新年市集，或者 Pop-up 餐飲活動。

常見問題

戶外餐飲用冷風機會唔會搞濕客人？

唔會。蒸發式冷風機同噴霧扇唔同 — 水分喺機內已經蒸發後再吹出冷風，客人接觸到嘅係涼風，唔係水點。可以放心擺近客枱。

邊隻冷風機適合茶餐廳露台？

視乎面積。300 sq ft 細露台用 DEBI003A-H（5,000 CMH）；500–1,000 sq ft 中型用 DEBI002C-H（9,000 CMH）；1,000 sq ft 以上要 DEBI001C 或多部組合。

冷風機嘈唔嘈？影響客人傾偈嗎？

商用冷風機平均 55–60 dB，相當於正常對話音量。戶外環境本身嘈雜，冷風機聲基本被掩蓋。實際好少客人投訴。

戶外擺冷風機，落雨點算？

標準型號唔係防雨設計。建議擺有蓋戶外區（雨棚、簷篷下）。大雨時推入室內，附腳輪好易移動。亦可選配機套。

短期擺攤、夜市可以租嗎？

可以。日租、週租、月租都有。送貨同收機都提供。適合節日市集、夜市、戶外活動。